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Bollicina figlia del suo territorio: dal colore intenso, evoca ricordi di amaretto e cotognata. Compatta e piena al palato, dotata di spessore e profondità minerale.
| Gradazione alcolica | 12.5 % vol. |
| Temperatura di servizio | 8° - 10° C. |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Bollicine |
| Vitigno | 100% Durella |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2015 |
Fermentazione spontanea in inox, 36 mesi sui lieviti, non dosato.
Residuo zuccherino 0,98 g/l.
4000 bottiglie.
Agli inizi del 1900 il bisnonno Girolamo ebbe l’ardire di investire le risorse famigliari nell’attività agricola, da subito improntata verso saldi principi di ricerca qualitativa. Nell’area dei Monti Lessini la peculiarità del terreno di matrice vulcanica e la vicinanza della catena alpina hanno sempre costituito un binomio efficace per perseguire tale finalità. In epoca più recente i pronipoti Marco, Vittorio e Luciano hanno deciso di avvalersi della consulenza enologica di Franco Giacosa ed approcciare le coltivazioni seguendo le metodologie biodinamiche. La Durella è l’espressione più strettamente autoctona, ma anche il Riesling ed i Cabernet assumono l’accento del luogo!
