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e innovativo
per il canale Horeca
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Vibrante e non ruffiano, punta sulla prevalenza delle varietà a bacca rossa per imporsi con toni fragranti di frutta e lievitosi.
| Temperatura di servizio | 8° – 10°C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Bollicine |
| Vitigno | 65% Pinot nero|30% Chardonnay|5% Pinot Meunier |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
Da uve Premier e Grand Cru, fermentazione in acciaio, malolattica parzialmente svolta, 20-30% di vins de réserve gestiti col metodo solera, non dosato, affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.
Non dosato.
Cinquecento anni di storia sono un traguardo invidiabile: questa maison fondata nel 1522 lo raggiungerà prestissimo! La sede si trova a Mareuil-sur-Aÿ, nella Grande Vallée de la Marne, a est di Epernay, crocevia delle tre aree pricipali della Champagne. Dopo un’importante tirocinio presso Moët & Chandon, Charles Philipponat (16° generazione della famiglia) ha ripreso in mano la gestione verso la fine degli anni ’90, riportandola a livelli di eccellenza attraverso la riorganizzazione dei conferimenti in vigna e all’ammodernamento della cantina. Grazie alla sua passione e alle competenze acquisite, tutti i vini dell’assortimento godono di elevata reputazione a livello internazionale, con all’apice il “Clos des Goisses”, storico vigneto risalente all’epoca romana che genera un ricercato millesimato da lunga evoluzione. In Italia divenne famoso in quanto preferito dall’avvocato Gianni Agnelli. 600.000 circa sono le bottiglie complessivamente immesse sul mercato ogni anno.
