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Si mostra cupo come un Lagrein scuro dev’essere. Gli aromi del vitigno sono onesti e graduali. Assaggio lineare con fondo ammandorlato.
| Gradazione alcolica | 13 % vol. |
| Temperatura di servizio | 18° C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Rosso |
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2016 |
Fermentazione in acciaio, affinamento in barriques di 4°-5° passaggio per un anno, 6 mesi in bottiglia.
La Val di Cembra, in Trentino, è l’impervio paesaggio vitato che ospita i tenimenti della famiglia Zanotelli e la sua cantina. La gestione dell’attività è particolarmente dinamica, probabilmente legata alla giovane età dei componenti. Come accennato, le vigne allignano ad altitudini mediamente elevate, spesso oltre i 500 metri. Le pendenze del terreno sono in certi tratti davvero estreme, mozzafiato, ma ciò ha un’influenza determinante sulle rese in pianta e di conseguenza sulla qualità. Nicola, Roberto, Orietta e Dino si occupano dell’intera filiera produttiva articolata su bollicine, bianchi e rossi tendenzialmente alloctoni , anche se storicamente ambientati a queste latitudini.
