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Stupefacente per la forza che esprime unita alla scorrevolezza del sorso. Ha un equilibrio incredibile che esordisce con fiori di ginestra, frutta gialla matura e in bocca “porta a spasso” i 14° in tutta disinvoltura.
| Gradazione alcolica | 14 % vol. |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Bianco |
| Vitigno | 100% Vermentino |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2018 |
| Note | L 1902 |
Vigna Sarticola di 25 anni, fermentazione in acciaio, 30 giorni a contatto con le fecce fini, minimo 4 mesi di affinamento in bottiglia
Stefano e Laura Salvetti dal 1997 sono i conduttori di questa realtà produttiva in Lunigiana che consta di circa 7 ettari vitati, quasi tutti a Vermentino (solo una piccola parte è a Sangiovese, Canaiolo, Massaretta e Merlot). Si producono circa 30mila bottiglie all’anno, nonostante questa estensione consentirebbe di farne almeno il doppio. Le parcelle sono 13 e vanno da 50 a 250 m. di quota; i vigneti più alti sono terrazzati. Frassino, castagno, biancospino e ginestra fanno parte della vegetazione del luogo e scandiscono le stagioni e le fragranze che si possono sentire nell’aria (e talvolta nei vini). Si esegue vendemmia verde per ridurre le rese ed aumentare la qualità delle uve in vendemmia. La famiglia è completata da Linda (la figlia) che si occupa della commercializzazione, Giovanni e Rino (i nonni) che collaborano soprattutto in vigna.
