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La maturità è prerogativa che si coglie dal colore all’olfatto, con toni surmaturi, canditi. Arriva da diverse giaciture del meranese.
| Gradazione alcolica | 13,5 % vol. |
| Temperatura di servizio | 16° - 18° C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Rosso |
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Linea prodotto | Graf |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2017 |
| Note | 19127 Linea Graf |
Fermentazione a temperatura controllata in tino per circa 10-15 giorni, malolattica e successivo affinamento in barrique usate.
La Cantina Merano annovera 380 soci, che coltivano circa 260 ettari di vigneti di piccole dimensioni. Le elevate cime alpine proteggono Merano dalle correnti fredde, mentre l’apertura della vallata verso sud consente al clima mediterraneo di raggiungere le campagne settentrionali. Una giusta quantità di precipitazioni, elevate escursioni termiche tra giorno e notte e la variegata natura del terreno nelle diverse aree, sono condizioni ideali per una viticoltura virtuosa. Una parte dei conferitori proviene dalla Val Venosta, con condizioni microclimatiche ancora differenti e vigneti posti ad altitudini decisamente più elevate. La struttura che accoglie vinificazione ed invecchiamento è tecnologicamente all’avanguardia ed è dotata anche di un efficiente spazio di accoglienza. La produzione media annuale si attesta su 1.100.000 bottiglie.
