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L’annata calda ha generato intensità di colore, toni confetturati e corposità. Si pone con una certa facilità ed è sostenuto da un frutto integro e pulsante, quasi insospettabile.
| Gradazione alcolica | 14 % vol. |
| Temperatura di servizio | 16° - 18°C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Rosso |
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2017 |
Vinificazione in acciaio, macerazione 15/20 giorni. Affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia da 30 hl per 12 mesi.
La signora Maria Assunta Perugini, moglie di Luigi Fanti, è sempre sul fronte: smessi gli abiti di casalinga, contadina ed imbottigliatrice, si occupa anche dell’agriturismo e della presentazione dei vini nelle fiere. Non è una “vamp” ed il suo fare schietto e ruspante la rende subito simpatica. Le uve si coltivano su terreni galestrosi, nel versante sud-est di Montalcino, presso il Poggio d’Arna, collina ricca di boschi secolari, con giacitura del vigneto a circa 400 m. di quota. L’età media dei ceppi varia da 20 a 25 anni. Queste condizioni favoriscono un’espressione elegante del Sangiovese, mai troppo potente. A definire l’inclinazione del territorio ci pensa il marito Luigi, con fermentazioni tendenzialmente spontanee e macerazioni in vasche d’acciaio inox per 2-3 settimane ed oltre tre anni di invecchiamento (per il Brunello) in grandi botti di rovere di Slavonia e francese da 30 hl. Gli ettari complessivi sono 14, di cui 8 iscritti a Brunello, 2 a Rosso e 4 a Sant’Antimo. Anche l’olio extravergine proveniente dalle 1700 piante di proprietà è degno di nota. Ora i figli sono coinvolti nell’attività aziendale e hanno apportato un nuovo impulso al marketing, garantendo la continuità generazionale che questa realtà merita.
