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Vino dolce originalissimo, cerebrale, che ricorda il miele, la frutta secca e note tostate. Elegante e distinto, si beve anche da solo, più freddo, come aperitivo.
| Gradazione alcolica | 12 % vol. |
| Temperatura di servizio | 16° - 18° C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Vino da dessert |
| Vitigno | 100% Picolit |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2016 |
Vigne di 40 anni, fermentazione spontanea in carati di rovere francese, 12 mesi di affinamento sui lieviti.
L’alternanza dei boschi ai vigneti è la privilegiata condizione che consente a Claudio e Michele (padre e figlio), unitamente al loro staff, di perseguire la scelta biodinamica e di distinguersi nel panorama già fortemente vocato dei Colli Orientali del Friuli. Dal 1996 l’azienda è stata formata in seguito a tre successive acquisizioni, sbancamenti e terrazzamenti di alcuni versanti collinari, nuovi impianti e ampliamenti della cantina, fino al 2005, prima annata immessa sul mercato. La conversione al bio è iniziata poi nel 2010 ed ha portato alla certificazione nel 2013. La ventilazione particolare dell’area consente una buona diffusione dei pollini e di raccogliere un po’ più tardi. Alle varietà Friulano, Picolit, Verduzzo e Refosco dal peduncolo rosso (autoctoni) si aggiungono anche Riesling renano e Merlot (alloctoni), coltivate insieme a graminacee, leguminose e crucifere nell’ottica di incrementare la biodiversità. Più di recente la struttura si è ulteriormente attrezzata per migliorare ancora l’ospitalità, anche per il pernottamento.
