Lambrusco dell'Emilia Igp “Senzafondo”

Lusvardi

Andrea Lusvardi e Rita Covezzi sono tornati ad abitare nella Bassa reggiana - loro terra d’origine - dopo un periodo trascorso negli Stati Uniti per lavoro. Hanno ripreso i vigneti impiantati dal padre di Andrea con Lambrusco Grasparossa e Salamino e li hanno gradualmente convertiti al biologico. Anche la nuova cantina è stata costruita seguendo principi ecologici volti a ridurre l’impatto ambientale: oltre ad un innovativo sistema di laterizi per assicurare un buon isolamento termico, è stato realizzato un tetto giardino. La loro idea di vino è assolutamente moderna, improntata su nitidezza e bevibilità, oltre che sulla naturalità.  Il Lambrusco viene quindi declinato con diversi stili di vinificazione e, da qualche anno, si è investito anche sulla Spergola, autentico vitigno bianco autoctono reggiano.