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e innovativo
per il canale Horeca
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Il vitigno dominante nella Marna e in questa cuvée è anche il principale responsabile della sua immediatezza. Scorre agevolmente senza essere banale.
| Temperatura di servizio | 8° – 10°C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Bollicine |
| Vitigno | 80% Pinot Meunier|15% Chardonnay|5% Pinot nero |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
Fermentazione in acciaio, al vino base dell’annata viene aggiunto il 15% di vin de réserve, 36 mesi in bottiglia sui lieviti.
Residuo zuccherino 6 gr/l.
Fa impressione la determinazione con cui Jean Marc guida la Maison Charpentier a Charly, in piena Valle della Marna. Probabilmente deriva dalla consapevolezza acquisita delle generazioni che lo hanno preceduto, preziosa eredità che, nonostante tutto, lui ama ancora mettere in discussione! Infatti si può affermare che l’azienda abbia due anime: la prima è più “pop” in cui il rigore nelle vinificazioni, negli assemblaggi e nei dosaggi consente di raggiungere con efficacia il gusto di molti appassionati. Poi c’è la gamma “Terre d’Emotion” (basata su vecchie vigne) il cui obiettivo è strettamente legato ai due termini: fare Champagne fortemente legati alla componente minerale e territoriale puntando all’originalità, possibilmente per emozionare anche il bevitore più esperto.