Prosecco Doc Brut Bio

Masottina

Nei pressi di Conegliano ha sede la tenuta storica fortemente voluta nel 1946 dal “patriarca” Epifanio Dal Bianco, evolutasi successivamente coi tre figli Adriano, Valerio e Renzo ed integrata in seguito dall’apporto dei figli di Adriano. La proprietà di oltre cento ettari vitati  è fra le più rilevanti della zona riconosciuta con la Docg e ne segna l’elevata vocazione qualitativa. È la cultura stessa dei titolari ad alimentare il legame col territorio ed a ricercare un’ espressione elevata e regolare dei prodotti, partendo dalle cure in vigna. La spumantistica ha un ruolo dominante nella gamma aziendale ed implica perciò un sistema rigoroso di cernita della materia prima, con vinificazioni separate per valori e provenienza. Da segnalare anche un progetto di sperimentazione “bio” che va consolidandosi.