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In “Costarenas” la vigna vecchia consente di raggiungere maggiore impatto gusto-olfattivo. Tisana alle erbe e una certa corposità generata con batonnage allungano il finale.
| Gradazione alcolica | 14 % vol. |
| Temperatura di servizio | 8° – 10°C |
| Volume | 0,75 l |
| Stile/Tipo | Bianco |
| Vitigno | 100% Vermentino |
| Tipo di fornitura | Bottiglia |
| Annata | 2018 |
| Note | 05/19 |
Da vigne di 35 anni, fermentazione in inox, 5 mesi di affinamento su fecce fini con frequenti batonnage.
Il fascino che la Sardegna interna è in grado di esercitare è ancora più sorprendente di quello costiero, più noto a gran parte dei turisti. Lo sa bene Giordano Emendatori, imprenditore già proprietario di Tenuta Mara nel riminese, che ha recentemente investito nei 100 ettari di Masone Mannu (in sardo “grande proprietà”) di cui 40 vitati. La natura è rigogliosa e i boschi di macchia mediterranea includono querce da sughero, ruscelli e laghetti, alternati appunto alle vigne. Siamo in Gallura, terra in cui il Vermentino raggiunge i vertici qualitativi, ma anche Cannonau, Carignano, Bovale sardo (e persino qualche “bordolese”) riescono a donare buoni risultati. Suoli di disfacimento granitico, venti marittimi e biodiversità sono condizioni in grado di forgiare vini di assoluto valore: è questa la sfida accettata dall’ambizioso ed illuminato investitore.
